1. 향신료 또는 커피 분쇄기에서 몇 초 동안 전체 겨자씨를 갈거나 절구와 유봉으로 손으로 갈아줍니다. 겨자 가루를 사용하기 때문에 대부분 전체를 원합니다.

2. 반 분쇄 씨앗을 그릇에 붓고 소금과 겨자 가루를 넣으십시오. 사용하는 경우 옵션 재료 중 하나도 추가하십시오.

3. 물이나 맥주를 붓고 잘 저어주세요. 모든 것이 통합되면 최대 10 분 동안 그대로 두십시오. 오래 놓아두면 겨자가 더 부드러워집니다. 준비가되면 식초를 붓는다.

4. 유리 병에 붓고 냉장고에 보관하십시오. 처음에는 콧물이납니다. 걱정하지 마세요. 하룻밤 사이에 두꺼워집니다. 사용하기 전에 최소 12 시간을 기다리십시오. 이렇게 만든 겨자는 냉장고에서 1 년 동안 보관할 수 있습니다.

출처 : https://honest-food.net/how-to-make-mustard-2/