CICHORIUM INTYBUS

출처 : https://gardenerspath.com/plants/herbs/grow-chicory/

일반적인 치커리를 식별하는 방법을 알고 있습니까?

길가에서 자라는 치커리 조각을 가볍게 지나쳐서 당신을 용서합니다.

눈부신 데이지와 같은 하늘색 꽃이 나올 때까지 엉뚱하게도 두 번째 모습을 거의 얻지 못합니다.

꽃이 피면 다른 이야기입니다. 마치 해가 뜨기 직전 하늘의 옅은 보라색 푸른 색이이 겸손한 허브의 꽃이 열리기 시작하면서 포착되어 보존 된 것 같습니다.

해가 뜰 때 하늘이 하늘색으로 희미 해지는 것처럼 꽃도 마찬가지입니다.

그럼에도 불구하고 이것은 잎과 줄기가 압도적이므로 장식용 정원의 앞과 가운데에서 자라기를 원하는 식물이 아닐 것입니다.

그러나 그것은 확실히 당신의 식용 사이에 자리를 차지할 가치가 있습니다. 매력적인 꽃은 단지 보너스 일뿐입니다.

요즘 치커리는 모든 부엌 정원에서 자라는 식물 중 하나가 아니지만, 탈무드와 서양 역사에서 가장 유명한 식물학 자의 정원을 포함하는 믿을 수 없을 정도로 오래된 과거를 가지고 있습니다.

뿌리는 쓴맛이 있어도 맛이 좋으며 커피를 대체 하며 높은 이눌린 함량 으로 건강 식품으로 명성을 얻고 있습니다. 잎과 꽃도 먹을 수 있습니다.

이 소박한 허브에 정원의 공간을 바칠 준비가 되셨습니까? 제가 다룰 내용은 다음과 같습니다.

이전에 치커리를 키운 적이 없어도 걱정하지 마십시오. 모든 사람이 가장 녹색 엄지 손가락을 가진 것처럼 보이게하는 식물 중 하나입니다.

정원 가꾸기!

치커리는 무엇입니까?

치커리는 매우 유용하고 지속적으로 입증 된 다년생 허브로, 우리 인간은 우리가 갈 때마다 실제로 가져 왔습니다.

그렇기 때문에 유럽에서 북미, 영국, 중국, 동남아시아, 남아프리카 및 호주 전역에 걸쳐 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다.

교란 된 토양에 뿌리를 내릴 수있는 모든 곳에서 귀화합니다.

인간은 수세기 동안이 식물을 재배 해 왔으며, 그 당시에 그들은 기본적인 야생 식물을 꽃송이, 설탕 덩어리, 라디 키오와 같은 잎이 많은 버전으로 바꾸는 데 성공했습니다.

혼란스럽게도 미국에서는 치커리라고하는 상추를 들어 보셨을 것입니다. 이 잎이 많은 채소는 C. intybus의 아종이며 별도의 재배 가이드에서 다룰 것입니다.

블루 세일러, 커피 위드, 블루 콘 플라워, 이탈리안 민들레, 서 큐리 또는 야생 꽃송이 (야생 꽃송이 로도 불리는 Cichorium pumilum 과 혼동하지 말 것)를 포함하여 다양한 일반적인 이름으로 언급되는 식물을들을 수도 있습니다 .

일을 쉽게하기 위해이 기사에서 치커리에 대해 이야기 할 때, 우리는 꽃이 만발한 허브로 재배되는 원래 종 식물 인 Cichorium intybus 에 대해 이야기하고 있습니다.

그것은 과꽃 또는 데이지 과인 국화과 의 일원이며 다른 저평가 된 "잡초"인 민들레와 밀접한 관련이 있습니다.

Chicory는 USDA Hardiness Zones 3-10 에서 자체 시드 다년생으로 자랍니다 .

줄기는 뻣뻣하고 털이 많으며 높이가 최대 3 피트에 이릅니다. 잎은 드문 드문 간격을두고 있으며 이가 무겁고 식물의 바닥에 더 크고 꽉 찬 잎이 있습니다.

꽃은 나이와 태양에 노출되는 정도에 따라 밝은 색에서 어두운 색까지 보라색입니다. 희귀하지만 흰 꽃을 발견 할 수도 있습니다. 식물은 6 월부터 9 월까지 개화합니다.

각 꽃 머리는 실제로 꽃차례 또는 꽃 그룹입니다. 각 "꽃잎"은 실제로 작은 꽃을 형성하는 5 개의 융합 된 꽃잎입니다.

과꽃과의 식물에 대해 내가 가장 매력적으로 생각하는 것 중 하나는 태양의 움직임에 따라 열리고 닫히는 꽃이 있다는 것입니다.

꽃 머리는 일출 전에 열리고 오후에 닫히기 시작합니다. 그들은 일반적으로 진한 파란색 라벤더로 시작하고 꽃과 하늘이 하루 종일 밝아지면서 하늘의 변화를 반영하는 것처럼 보입니다.

꿀벌과 나비가 방문하는 이른 아침 내내 수술 끝에 흰 꽃가루가 모입니다.

각각의 꽃은 다시는 열리지 않을 것이며, 하루나 이틀 안에 이미 피었던 꽃이 떨어질 것입니다.

그해 말에 수분 된 꽃이 땅에 떨어지는 열매를 맺고 안에 들어있는 씨앗이 발아하여 다시주기를 시작합니다.

그 친구 인 민들레처럼 치커리는 뿌리가 길고 잎과 뿌리 모두 영양가가 있고 식용이 가능합니다.

재배와 역사

C. intybus 는 주로 지중해와 북서 아시아에서 유라시아에서 시작되었습니다. 그것은 인류 역사의 구조에 얽힌 식물입니다.

그것은 전통 중국 의학 에서 사용되었으며 고대 로마 시인 Horace는 치커리를 정기적으로 먹는 것에 대해 말했습니다.

성경에서 출애굽기는 유월절에 소비되는 음식 중 하나로 쓴 약초 를 언급합니다 .

탈무드는 나중에 사용할 수 있도록했다 허브의 종류에 확장, 이러한 쓴 나물 중 하나는 특히되어 언급 ulshin , 또는 치커리.

꽃이 피는 습관 덕분에 스웨덴의 식물 학자 Carl Linnaeus는 그의 "꽃 시계"에 치커리를 포함 시켰습니다.

이 시계는 시간을 나타 내기 위해 하루 중 다른 시간에 피는 꽃으로 가득 찬 상상의 정원이었습니다.

Chicory는 스웨덴에서 이른 아침 4시를 표시했습니다. 꽃 머리가 일출 직전에 열리고 오후에 다시 닫히기 때문입니다.

치커리 뿌리는 1800 년대 유럽에서 인기를 얻었으며 세계의 다른 지역으로 옮겨졌습니다.

미국 남북 전쟁 중 봉쇄로 인해 커피가 도시의 항구에 도달하지 못해 뉴 올리언스 에서 인기를 얻었습니다 . 오늘날에도 흔히 사용되는 커피 첨가제입니다.

영국인이 인도를 식민지화하려고 했을 때 그들은 뿌리를 가져 왔고 점차적으로 그곳에서 양조 된 뜨거운 음료로 유명해졌습니다.

치커리는 식용으로 재배 될뿐만 아니라 가축의 사료로도 재배 됩니다.

그것은 영양가 있고 가뭄에 강하기 때문에 유럽에서 수세기 동안 동물을 먹이기 위해 사용되었으며 최근에는 미국에서 사용되었습니다.

번식

뿌리를 수확 할 계획이라면 토양이 무르고 느슨한 지 확인하십시오.

그렇지 않으면 진흙이 많으면 배수를 개선하기 위해 약간의 모래를 추가하여 토양을 준비하십시오.

치커리는 방치 된 길가를 따라 번성 할 수있는 능력으로 입증 된 것처럼 까다로운 식물은 아니지만 , 주요 영양분이 부족한 경우 토양을 테스트 하고 잘 썩은 퇴비에서 작업 해야 합니다 .

잎사귀를 장려하고 싶은 경우, 특히 사료용으로 재배하는 경우, 토양에 질소가 이미 많이 함유되어 있지 않은 한, 씨 뿌리기 시간에 식물에 질소가 많은 비료를 제공하십시오.

씨앗에서

씨앗에서 시작하는 것은 많은 식물을 재배하는 쉽고 저렴한 방법입니다. 작업이 거의 필요하지 않으며 큰 수확으로 보상을받을 수 있습니다.