식물명 : 시라 蒔蘿

학 명 : Anethum graveolens

과 : 산형과

영 명 : Dill

분 류 : 다년초

개화시기 : 3-4월

원산지 : 지중해 연안

형 태 :

줄기 : 초장이 1m정도로 곧추 자란다

잎 : 3회 우상복엽이며 찢어진 실처럼 가늘고 섬세하고 열편은 선형이며 엽병 기부는 엽초로 된다

꽃 : 황록색이며 가지 끝에 복산형화서로 배열한다. 3-4월경 가지에서 꽃대가 나와 노란 잔 꽃을 피운다

열매 : 꽃이 진 뒤에는 동글납작한 열매가 맺혀 황갈색으로 익는다

특 성 : 

유럽에서는 열매는 소스나 카레파우더와 섞어 케이크나 빵의 향미료로 쓴다. 

약학에서 시라자의 열매를 수증기 증류해서 시라자유를 얻는다. 한방에서 많이 쓰는 약재이다. 

열매의 약효는 애기의 배탈물약 성분으로 진경, 살균 효능, 흥분, 구풍약으로 사용하며, 

또한 향신료 또는 빵, 카레 등 요리의 향료로 많이 사용된다.