식물명 : 비둘기똥(베들레헴의 별)
학 명 : Ornithogalum umbellatum

과 : 아스파라거스과(백합과)

영 명 :  Star-of-Bethlehem

분 류 : 구근

개화시기 : 4-6월

원산지 : 지중해 삼림지역

형 태 : 팔레스타인에 아주 많이 있는데(Ornithogalum 속은 약 150종이 알려져 있다), 

        언덕 사면의 자갈이 많은 토지에도 봄이 되면 하얗게 꽃이 피는데, 바위가 섞인 언덕 사면에 하얗게 꽃이           핀 광경이 마치 비둘기가 배설한 똥으로 하얗게 보이는 상태를 연상하게 된다고 한다.

줄기 : 18-36㎝정도의 높이가 되는 구근식물
잎 : 잎은 풀 모양이고 즙이 많으며 매우 짙은 녹색이며 흰색 중앙맥이 안쪽으로 말려 있다. 

꽃 : 흰 꽃은 산방화서를 이루며 꽃잎에는 배면중앙에 녹색 줄이 있다.

열매 :

특 성 : 전설에 의하면 예수의 탄생을 알려준 별이 인류를 구원하기 위해 탄생한 그리스도에 감동하여 하늘에 머물러 있을 수 없어서 베들레헴 사람들이 고이 잠들어 있는 심야에 별이 폭발하여 작은 파편이 되어 지상에 떨어져 이 꽃으로 변했다고 한다.

성경

비둘기똥(2열왕 6,25)이 무엇인지에 대한 의견이 분분하다. 

음식이나 연료, 심지어 소금과 같은 조미료로 여기기도 한다. 

시리아에서는 구근을 모아 건조하여 가루로 만든 후에 밀가루와 섞어서 빵을 만들어 먹은 시대가 있었다고 한다.