식물명 : 육계나무

학 명 : Cinnamomum zeylanicum

과 : Lauracaeae 녹나무과

영 명 : Ceylon cinnamon

분 류 : 상록활엽수

개화시기 : 4-5월

원산지 : 인도 남부, 실론섬에 자생 또는 재배

형 태 :

줄기 : 높이가 6-7m 자란다(10m 이상은 자라지 않는다).

잎 : 잎은 계피나무보다 크고 질기며 마주 달리고 가장자리가 밋밋하며 길이가 10-15㎝로 기부에서 커다란 3개의 맥이 발달한다.

꽃 : 가지 끝의 엽액에서 황백색의 작은 꽃이 모여 핀다.

열매 : 1㎝ 정도의 둥근 열매가 검게 익으며 향기가 난다.

특 성 :

인도 남부, 실론섬에 자생 또는 재배하는 상록활엽수이며, 어린 가지를 골라 그 껍질을 벗겨 외피를 제거하고 건조시킨 것이 계피(cinamon bark)이며 황갈색 껍질이다.

시판하는 시나몬은 주로 4-5년생의 나무에서 채취한 수피로 가지의 양측을 자르고 길이로 벗긴 것으로 원통형이 된다. 약학에서 육계나무의 수피를 실론계피 또는 실론육계라고 하며 특히 유럽에서 많이 사용하고, 계피 중에서 가장 향이 강하고 품질이 최상의 것으로 평가되고 있다.

성경에서의 표현

성경에서 육계, 계피 등으로 번역된 것은 모두 실론 육계라고 보고 있다. 수피를 가루로 만들어서 카레 가루와 섞어 맛을 내는데 활용하고 또 향료로 사용한다.

계피와 함께 성별 기름의 재료였다(탈출 30,23). 최상의 향료로 침실에 사용하기도 하였고(잠언 7,17; 집회 24,15), 중요한 무역 대상물의 하나(묵시 18,13)였다.